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2023-01-31
五花肉拌面怎么做 五花肉拌面怎樣做好吃
更新時(shí)間：2023-01-21 07:12:34作者：未知
1、食材：五花肉300g、面200g、蒜頭適量、蠔油1勺、老抽1勺、鮮貝露適量、鹽2g、五香粉適量、蔥花2g、辣椒?適量、食用油適量。
2、選擇肥瘦相間的五花肉，將皮去掉。
3、五花肉切小片辣椒切丁蒜頭切片。
4、鍋中放少許油（這樣五花肉更快，更容易出油）放入五花肉煎出多余的油脂。
5、煎出油脂后放入蒜片炒香（中火）。
6、加入一勺蠔油一勺老抽。
7、加入兩勺太太樂(lè)鮮貝露，少許五香粉，鹽2克，200毫升清水。
8、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮5～8分鐘。另外面條煮熟后放入冷開(kāi)水中浸泡片刻。
9、將浸泡過(guò)冷水的面撈出放入鍋中，用筷子不斷翻拌均勻，約1分鐘左右，讓五花肉的醬汁裹滿每條面。最后加入辣椒丁，再翻拌均勻即可
10、裝盤(pán)撒蔥花。
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