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1、西芹香干拌花生，食材：西芹200克，香干50克，花生50克，胡蘿卜適量，香油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量。準備的材料。西芹洗凈撕筋切丁，花生洗凈浸泡，胡蘿卜去皮切丁，香干洗凈切丁?；ㄉ湃脲佒兄笫鞊瞥觥ｅ佒械螏椎斡?，水開放入西芹焯一下?lián)瞥觥Ｔ俜湃牒}卜、香干焯一下?lián)瞥觥０阉姆N材料混合一起，加入鹽、雞精和香油，出鍋裝盤。

2、豆干炒肉，主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣，調(diào)料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許。五花肉洗凈切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切片，蒜拍破備用。豆干洗凈，斜切為兩半后再切成條片，放入沸水鍋中氽燙后瀝干。鍋內(nèi)放油燒熱，放入五花肉炒出油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆干炒至斷生。最后加白糖.味精炒至入味即可。

3、豆干炒青椒，材料：青紅椒250克、五香豆腐干100克。調(diào)料：鹽、味精、香油、植物油。青、紅椒洗凈，去蒂、子，切絲；五香豆腐干洗凈，切絲。鍋內(nèi)倒植物油燒至七成熟，下入青、紅椒絲、豆腐干絲炒熟，加鹽、味精調(diào)味，淋入香油即可。