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步驟1

準(zhǔn)備材料：豆腐200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、味精1茶匙、醬油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。

步驟2

豆腐洗凈切片。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

鍋中燒熱水，水開加少許食鹽，將豆腐焯水5分鐘撈出瀝干，擺入盤中。

步驟7

接著碗中加入姜末、蒜末、鹽、味精、醬油、生抽、蠔油、辣椒油、花椒粉、香油，拌勻調(diào)成汁，然后倒入豆腐盤中。

步驟8

最后撒上蔥花即可。