排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
晚上吃啥菜既簡(jiǎn)單又好吃（晚上做什么菜吃最好）
更新時(shí)間：2022-05-20 12:21:37作者：未知
1、魷魚(yú)炒西蘭花：先將西蘭花清洗干凈，切成一小小朵，把魷魚(yú)內(nèi)臟處理干凈，切成一個(gè)個(gè)小圓圈，裝入盤(pán)子，待用。冷水下鍋開(kāi)火，水燒開(kāi)后，把清洗干凈的西蘭花倒入滾燙的開(kāi)水中焯。將西蘭花焯10秒左右，即可撈出控水。熱鍋倒油，油燒熱后，將生姜絲和大蒜倒入油鍋里煸炒出香味。先倒入魷魚(yú)下去翻炒，稍炒到魷魚(yú)有點(diǎn)變色。再倒入焯過(guò)的西蘭花下去一起翻炒片刻。加適量的鹽下去翻炒入味，即可起鍋。
2、青椒炒蝦仁：買(mǎi)來(lái)的活蝦先用清水沖洗一下，再用剪刀將蝦須、蝦槍、蝦腳剪掉。拔掉蝦頭時(shí)，腸線也會(huì)慢慢跑出來(lái)，慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾巴的一端就會(huì)全部拉出來(lái)，接著，剝蝦殼。將所有蝦殼剝干凈，就剩蝦肉了，也就是蝦仁，蝦仁清洗干凈，放入盤(pán)中，備用。熱鍋倒油，油燒熱后，放少許的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋蔥下去翻炒。把青椒和洋蔥翻炒片刻，青椒有點(diǎn)變軟。倒入蝦仁下去一起翻炒。炒到蝦仁變色（紅色），加入適量的鹽下去翻炒入味，即可起鍋。
3、酸辣雞胗：將雞胗清洗干凈，切成薄片，鍋里燒水，水燒開(kāi)后，將雞胗倒入沸騰的水中，焯一分鐘左右，撈出，再用清水沖洗干凈，瀝干水份。用一個(gè)碗，調(diào)好醬料，加鹽、生抽、料酒、蠔油、白砂糖、少許老抽、米醋下去攪均。熱鍋倒油，油燒熱后，將生姜、大蒜末倒入鍋里翻炒，炒出香辣味。倒入焯好的雞胗下去用大火快速翻炒。倒入調(diào)好的醬料下去翻炒至入味。最后，倒入水淀粉下去翻炒，即可起鍋。