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2023-01-31
澳門有哪些老字號(hào) 澳門老字號(hào)有哪些
更新時(shí)間：2022-03-10 12:32:12作者：佚名
澳門老字號(hào)包括龍華茶樓、陳勝記、南屏雅敘、明記牛雜、大龍鳳茶樓和安德魯餅店這六家店。
龍華茶樓
龍華茶樓是澳門酒樓中的傳統(tǒng)的老字號(hào)酒樓，澳門地區(qū)目前僅存一家老字號(hào)茶樓。裝潢很復(fù)古，地板也是舊年代的風(fēng)格。這里可以吃粵式早茶，茶點(diǎn)在推車?yán)?，自己拿就行，一籠價(jià)格25葡幣，價(jià)格很便宜?！栋拈T風(fēng)云1》中，堅(jiān)哥和初戀情人見面的地方，就是這家龍華茶樓，大家可以去看看
招牌推薦：
覇王雞
覇王雞是經(jīng)典菜肴，一端上來，香味就揮之不去，很誘人。雞肉鮮嫩，爽口，可能是雞胸肉比較少的緣故。最好吃的還是雞皮，吃起來很爽滑，臊味不明顯。
茶點(diǎn)
鳳爪、叉燒包、蒸排骨，是來龍華茶樓必點(diǎn)的三大茶點(diǎn)，鳳爪糜爛可口，叉燒包餡料豐富，排骨香氣逼人，再配上一杯新鮮沖泡的茶水，解膩又舒服，讓肚子特別滿足。
陳勝記
陳勝記是澳門名氣很高的一家澳門老字號(hào)，被米其林推薦過，甚至上過《舌尖上的中國》，所以很值得推薦的一家店，來吃飯的人對(duì)陳皮鴨很感興趣，是節(jié)目里推薦的。陳皮鴨，鴨肉很爛鴨皮也有一種入口即化的感覺，而且是真的有一股淡淡的陳皮味其實(shí)花椰菜炒蝦干，蝦干很有嚼勁和花椰菜搭配在一起很提鮮。
陳皮鴨
骨頭和肉都是分離的，吃起來很方便，不容易弄臟，果皮香味的醬汁滲透到肉中，十分下飯，口味要清淡很多，也不會(huì)特別膩，胃口大，一份可能還不夠吃呢。
咖喱蟹粉絲煲
咖喱汁剛好，不多不少，咖喱味倒是很濃郁。螃蟹較小只，但肉質(zhì)鮮甜，搭配粉絲也是一絕。
南屏雅敘
南屏雅敘據(jù)說已來了半個(gè)多世紀(jì)了，澳門老字號(hào)，門面不起眼，進(jìn)去之后發(fā)現(xiàn)，店面是六、七十年代，古香古色的裝潢，讓人眼前一亮。南屏雅敘的厚蛋文治，香軟的厚切吐司都是很有名的，中間夾著層次分明的厚蛋卷，蛋味濃郁，分量十足。捧在手里輕輕咬上一口，還有蛋汁會(huì)從指間流出。店里的顧客多是老街坊，戴著眼鏡，翻著報(bào)紙，喝杯茶，點(diǎn)份套餐，頗有年代感。
招牌推薦：
叉燒蛋文治
三明治和我們吃的不同，叉燒蛋文治是南屏雅敘的招牌，香軟可口，略微焦黃，里面的餡料豐富，尤其是叉燒分量大，偏甜，而蛋香且爽滑，嫩口、味濃，味道十足給力，還能拼芝士。
牛肉公仔麵
牛肉公仔麵實(shí)在是很好吃，價(jià)格不高，午餐肉很大份，深受街坊們的喜愛，可以當(dāng)做早餐吃，還可以搭配一個(gè)菠蘿油吃。
明記牛雜
明記牛雜不是一家店，而是一家流動(dòng)攤檔，但是有澳門政府頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，明記的鹵煮是很好吃的，分量很足，而且價(jià)格便宜，有小份和大份，澳門幣50到100不等，可以加青菜，蘿卜和其他食物。
招牌推薦：
咖喱牛雜
明記招牌菜就是這道咖喱牛雜，咖喱入味，香辣可口，牛雜不韌不爛，嚼起來很有口感，伴隨著鹵香味飄出，令人驚艷。一串牛雜15葡幣，一份則是50葡幣，在澳門這種高消費(fèi)地區(qū)，已經(jīng)算很實(shí)惠的價(jià)格了。
魚蛋串
魚蛋在粵港澳地區(qū)是很受歡迎的美味小吃，明記的魚蛋串蘸點(diǎn)咖喱，單顆塊頭大，咬下去滿嘴飄香，口感亦很獨(dú)特，不松不軟，很Q彈，還帶著一股魚香味兒。
大龍鳳茶樓
大龍鳳茶樓和龍華茶樓很像，都是那種很有年代感的餐廳，桌椅板凳頗具懷舊氣息，老一代澳門人很喜歡來這里吃茶點(diǎn)。茶樓還有粵劇曲目表演，老字號(hào)里用餐，聽著粵曲品著茶點(diǎn)，這種感覺很奇妙。吃個(gè)早茶可以來這里，這里很有當(dāng)?shù)靥厣r皇餃、澳門蛋撻、金牌老醋鳳爪都很贊。
招牌推薦：
雞球大包
雞球大包里面的餡料豐富，單是肉類就有雞肉、豬肉和叉燒等，再拌點(diǎn)冬菇、鮮筍等，蒸好的雞球大包味道極佳，多種菜肉味道融合，卻不膩不腥，無怪味，咬下去滿嘴肉香。
安德魯餅店
澳門有哪些老字號(hào)比較有名呢?推薦這家安德魯餅店，這家店最出名的就是葡式蛋撻，蛋撻大家都知道吧，必吃的的澳門美食之一，店主就是創(chuàng)始人，安德魯餅店在澳門有多家分店，其中，路環(huán)村是安德魯開的首家店門。吃蛋撻就要來這里。
招牌推薦：
蛋撻
游客去澳門應(yīng)該都會(huì)吃蛋撻吧，安德魯和瑪嘉烈的店都是吃蛋撻的，但是這家安德魯餅店絕對(duì)不要錯(cuò)過，單賣9葡幣/個(gè)，外觀焦黃，色澤鮮艷，咬下去皮酥蛋滑。尤其是新鮮出爐的蛋撻，牛油香氣撲鼻而來，蛋漿流出，熱乎乎的，搭配咖啡或奶茶品嘗，味道更佳。