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步驟1

準(zhǔn)備食材：：瘦肉80克、水發(fā)冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡蘿卜50克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油適量。

步驟2

胡蘿卜切片。

步驟3

蒜切片。

步驟4

青蒜切段。

步驟5

冬菇切片。

步驟6

瘦肉切絲。

步驟7

肉絲用鹽、料酒、少許色拉油和生粉拌勻腌制15分鐘。

步驟8

鍋內(nèi)油溫5成熱，放入肉絲滑炒變色盛出。

步驟9

鍋中倒油，放入蒜爆香，再放入胡蘿卜、冬菇、青蒜翻炒均勻。

步驟10

加入生抽、鹽、雞精、料酒和炒好的肉絲。

步驟11

翻炒均勻，淋入少許香油即可。