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1、一般來(lái)說(shuō)，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過(guò)3分鐘。加水用大火燒開(kāi)后放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。

2、食材：蜆子肉(適量)、香蔥(一根)、干紅辣椒(1個(gè))、大蒜(3掰)、生姜(1塊)。

3、將吐完沙子的蜆子清洗干凈。

4、將清洗干凈的蜆子在沸水中焯一下。

5、將焯好的蜆子撈出，過(guò)凉，擠干水分，裝在容器內(nèi)。

6、加入料酒、白糖、醬油、蒜末、姜末、香蔥、干紅辣椒絲。

7、將所以材料攪拌均勻。

8、倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。