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　　海蜇絲洗凈，然后放入溫開水中汆燙10秒。小米椒切成絲，蒜切末，香菜切段。碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺攪拌均勻，盛出裝盤。

　　涼拌海蜇絲怎么做

　　食材：

　　海蜇絲200克、小米椒3個(gè)、香菜2顆、蒜2瓣、生抽1勺、醋1勺、芝麻油半勺

　　涼拌海蜇絲的做法：

　　1、海蜇絲洗干凈，然后放入溫開水中汆燙10；

　　2、小米椒切成絲，蒜切末，香菜切段；

　　3、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺攪拌均勻，盛出裝盤。

　　小貼士：

　　海蜇絲在焯燙的時(shí)候，一定要注意時(shí)間不能太長(zhǎng)了，否則海蜇的口感會(huì)變硬。