排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豬肝煮多長(zhǎng)時(shí)間熟 豬肝煮多長(zhǎng)時(shí)間熟啊
更新時(shí)間：2022-05-20 13:42:16作者：佚名
1、豬肝需要用小火慢煮，因?yàn)樨i肝煮熟后，比較碎，而且表面有一些污垢和血水，所以會(huì)出現(xiàn)臟的東西，那些臟的沫沫需要一邊煮，一邊撇除干凈。大概需要10分鐘左右，就可以了。
2、首先，我們要將從超市買(mǎi)來(lái)的豬肝洗凈，橫剖開(kāi)，去掉筋膜和脂肪，當(dāng)然，如果是買(mǎi)來(lái)小塊的超市在售賣(mài)時(shí)已經(jīng)將筋膜與脂肪去掉了，只需清洗一下即可。
3、然后我們要將洗凈的豬肝擦去表面的水分，平放在平盤(pán)中，附上保鮮膜，放置冰箱冷凍室30分鐘。使豬肝呈微凍狀態(tài)，這樣再切片時(shí)會(huì)好切而且更省力。(注意，冷凍時(shí)一定要附上保鮮膜，否則豬肝最上面的一層會(huì)風(fēng)干)豬肝切片時(shí)，刀要呈50度角，薄厚掌握在3毫米左右即可。如果是凍得稍硬的情況還要切的厚一點(diǎn)，因?yàn)橛斜?，化開(kāi)后豬肝自然會(huì)變薄。
4、切好片的豬肝，要裝入碗中，用清水沖洗，盡量沖掉更多的血水，這樣會(huì)減少我們說(shuō)的所謂的腥味。