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1、首先要準備好大蒜，挑選優(yōu)質(zhì)的大蒜是第一步，新鮮的大蒜是最佳的選擇。

2、將大蒜剝掉皮，然后盛在碗里，大約需要10個以上的蒜瓣吧，一頓飯大約這個量。

3、準備好搗蒜器，搗蒜器各自有各自的質(zhì)量，有的是石頭的，有的是鐵的，但是最終目的都是搗蒜用。

4、將蒜瓣放入搗蒜器，撒上一點鹽，目的是蒜瓣不會跳出搗蒜器，右手搗蒜，左手捂著。

5、大約經(jīng)過2-3分鐘吧，蒜泥基本搗碎，看著呈現(xiàn)黏糊狀基本就可以了，然后加入清水，倒在準備好的碗里。

6、加入香油，醬油等，一碗美味的蒜泥基本就做好了，或者蘸著吃，或者當做料都是美食。