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步驟1

食材：芥菜 200克、白蛤肉100克、姜2克、小蔥1根。 調(diào)味料：鹽2克、雞精1克、米酒2克。

步驟2

白蛤肉放入清水中、加入1克鹽、浸泡兩小時(shí)、撈出備用。

步驟3

芥菜洗凈、切小段、小蔥切蔥花、姜切絲。

步驟4

鍋里加入400毫升水、放入白蛤肉、姜、大火煮沸。

步驟5

加入芥菜、1克鹽、雞精、米酒、煮至芥菜斷生。

步驟6

起鍋。