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步驟1

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇200克、五花肉100克/油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬10克、豆豉5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、青尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、小蔥1根、洋蔥10克

步驟2

杏鮑菇洗凈切成條。

步驟3

五花肉洗凈切片。

步驟4

紅尖椒切片。

步驟5

青尖椒切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

洋蔥切絲。

步驟8

蒜切片。

步驟9

小蔥切蔥花。

步驟10

首先起鍋倒油，油熱倒入五花肉煸炒至出油，再加入豆瓣醬、豆豉、姜、蒜煸炒出香味。

步驟11

然后倒入杏鮑菇、紅尖椒、青尖椒、鹽、生抽繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟12

接著調(diào)入雞精、香油翻炒至入味，將洋蔥墊入鍋?zhàn)袃?nèi)，再將炒好的食材盛入鍋?zhàn)兄小?p>

步驟13

最后撒上蔥花即可。