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1、紙箱封存法。第一種方法是使用快遞箱來保存，我們平時從網(wǎng)上買東西會有一些紙盒子，這些紙盒就可以用來輕松地保存大蔥了，大蔥里面含有豐富的水分，所以吃起來才會香甜有滋味，如果水分太足的話也導(dǎo)致保存不了很長時間，所以這時要把大蔥放在陽臺上陰涼通風(fēng)的地方，把它晾干表面的一些水分，再找一個快遞紙箱把它保存起來，放在陰冷通風(fēng)處，這樣能夠保證大蔥里面沒有多余的水分，就不容易造成腐爛的問題了，這樣能夠保存幾個月都能非常新鮮，最主要的是不要有外面的生水進入到大蔥中。

2、冰箱保存法。第二種最簡單，用到的次數(shù)也最多了，因為現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，現(xiàn)成的資源一定要用起來，把大蔥的蔥白和蔥綠分開切開之后，要把蔥葉里面多余的黃葉爛葉全部去除，然后再沖洗干凈，拿鹽水在表面噴一下，鹽具有殺菌消毒的作用，這樣再放到陰涼通風(fēng)的地方把它晾干，找一個保鮮膜，或者是保鮮袋把蔥葉包裹起來，然后把它放到冰箱的冷藏室來保存，蔥葉比較新鮮不適合冷凍，放冷藏的話保存效果更好，而蔥白是帶著一節(jié)根的，所以它的水分要比蔥葉少一點，把蔥白也用保鮮袋包裹起來，放在冰箱的冷凍室，這樣過七八個月都還是很新鮮的，隨時吃都可以。

3、栽種法。再就是把大蔥養(yǎng)起來，買回來的大蔥帶著細(xì)細(xì)的根須，把它放在水里面養(yǎng)著或者是放在土里面養(yǎng)著，都是非常好的，如果家里陽臺上有花盆的話，建議放一點土把大蔥埋起來，這樣能夠保存很長時間生長得很旺盛，如果沒有花盆土的話，可以采用水培的方法，找一個高一點的容器，在里面加入少一點的清水，只保證浸泡到大蔥的根須就可以了，十天左右換上一次水，這樣也能夠保證大蔥長時間保存不腐爛不變質(zhì)，但是注意采用水培法的時候不要水太多，不能泡到蔥白的部分，否則也會導(dǎo)致爛根。