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2023-01-31
自釀葡萄酒的最佳保存方法（自釀葡萄酒儲(chǔ)藏方法）
更新時(shí)間：2022-05-20 14:21:07作者：未知
1、選擇好的容器儲(chǔ)存。自釀葡萄酒規(guī)模小，保存的容器以細(xì)口瓶為益，細(xì)口瓶能夠防止葡萄酒被空氣氧化，能夠更方便容器密封。例如：常見(jiàn)的保存容器有二次利用的紅酒瓶，啤酒瓶配合橡木塞，細(xì)口瓶，盒中袋，其他能夠很好密封的設(shè)備。
2、完全密封葡萄酒保存。自釀葡萄酒保存過(guò)程中需要密封保存，防止空氣進(jìn)入氧化葡萄酒，引起葡萄酒酸敗，細(xì)菌滋生，變醋等。
3、保存時(shí)一定要裝滿(mǎn)。保存葡萄酒時(shí)一定要裝滿(mǎn)，不允許容器中有空隙，可以用小瓶裝。
4、在陰涼處避光保存。保存的位置應(yīng)該是陰涼處，沒(méi)有陽(yáng)光直射。常溫下保存葡萄酒問(wèn)題不大，只是太冷的天和太熱的天簡(jiǎn)單處理一下即可，最好能保證溫度溫度約在10～15℃之間，溫度約在10～15℃之間，不適有太大的波動(dòng)。
5、有必要做特殊處理。一般會(huì)加入二氧化硫殺菌消毒抗氧化，也有通過(guò)巴氏殺菌的方式先消滅到細(xì)菌以后保存葡萄酒的。有時(shí)候我們會(huì)購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的葡萄酒保存容器，這個(gè)依照個(gè)人情況而定。