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步驟1

食材：豬面肉200克，雞腿菇300克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克、食用油8克，鹽1克，生抽2克，蠔油2克，料酒2克，淀粉3克。

步驟2

豬面肉切絲，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

步驟3

雞腿菇切絲。

步驟4

蒜切片。

步驟5

姜切絲。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

鍋中油溫5成熱時，倒入豬面肉，炒散，盛出。

步驟8

鍋中留底油，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入雞腿菇，炒至微軟，調(diào)入鹽、生抽、蠔油，炒勻，加入炒好的豬面肉，繼續(xù)翻炒1分鐘，盛出即可。