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1、主料：豬大排300克，小米50克，糯米50克。輔料：粽葉4片、蔥半根、姜1大塊、醬油2湯匙、料酒半湯匙、食鹽1茶匙。

2、糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小時，排骨洗干凈后用流水沖洗5分鐘，大蔥切成段，姜切片，排骨放入小盆中同時加入蔥段姜片、醬油、料酒和鹽，翻拌均勻，腌制1小時，然后分別倒入小米和糯米，翻拌均勻，取一個盤子，鋪上粽子葉，然后將拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸鍋，大火蒸45分鐘。