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1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2、然后把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)。

3、最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

4、如果覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。

5、可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。