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1、先將熏肉洗凈，然后用刀切成細(xì)條來備用，然后將青、紅辣椒若干個洗凈，并切成絲放在案板上備用。拿出幾瓣大蒜去掉皮以后備用;蒜苗洗凈切好準(zhǔn)備好。

2、將之前切好的熏肉條放進(jìn)熱好油的鍋中，不斷的翻炒，直至炒出豬油，但是注意不要炒的時間太長了，否則會把熏肉炒枯，這樣子會讓熏肉的口感欠佳，當(dāng)然，太短的話，也會讓肉里的油太多，吃起來非常的油膩。

3、炒好熏肉之后，放入先前切好的大蒜，讓肉更加的香;再加入青、紅辣椒，辣椒的數(shù)量根據(jù)人們喜歡吃辣的程度，進(jìn)行增減。最后，加入蒜苗，快速翻炒之后，加入食鹽、雞精，然后美味的熏肉就做好了。