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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞蛋5個(gè)、八角5克、桂皮5克、香葉5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、啤酒1罐、冰糖10克。

步驟2

首先把雞蛋洗干凈。

步驟3

然后起鍋燒水，水開(kāi)，放入雞蛋中火燜煮10分鐘。

步驟4

接著將雞蛋撈出來(lái)，剝?nèi)ネ鈿?，打個(gè)花刀。

步驟5

然后起鍋燒熱水，加入雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、老抽、料酒、鹽、冰糖，啤酒大火煮沸，再放入干辣椒，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

步驟6

最后盛入盤(pán)中，淋入湯汁即可。