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1、原料：巴沙魚、生姜絲、西紅柿、玉米油、老干媽、生抽、鹽、老抽。

2、巴沙魚洗干凈備用！

3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，放入巴沙魚，這次沒有經(jīng)驗，手被油濺到了，下次注意。

4、當煎至兩面偏黃的時候，加入一勺老干媽，生抽，老抽加一點。放入西紅柿。

5、大火慢慢燜十分鐘。

6、入一勺鹽繼續(xù)燜。

7、燜至大火收汁即可出鍋了。

8、盛入碗中，連湯汁一起倒入碗里面。家庭小炒好吃美味。