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1、準(zhǔn)備好材料：豬肚子、姜、大蒜、小蔥、料酒、鹽、菜子油、干辣椒段、少許的泡辣椒、少許的郫縣豆瓣、花椒、大料、八角、雞精。

2、先將豬肚子買回來洗凈，洗干凈切成條。

3、洗凈切成條的豬肚，放入生姜。

4、熱鍋倒油，熱油后倒入豬肚子、姜、料酒、鹽、花椒、大料、八角、炒一會(huì)后放入干辣椒段、少許的泡辣椒、少許的郫縣豆瓣、大蒜、小蔥、燒開后開小火燒四十分鐘左右就可以了。

5、準(zhǔn)備的花椒，大料，八角。

6、干辣椒段，小蔥，蒜，少許的泡辣椒。

7、最后大功告成，一盤香噴噴的紅燒豬肚子就搞定。