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2023-01-31
云南特色小吃 云南特色小吃美食介紹
更新時(shí)間：2023-01-04 17:39:14作者：未知
1、沾益辣子雞
沾益辣子雞作為滇菜代表作，不僅是云南比較著名的小吃，也是中國(guó)著名餐飲特產(chǎn)，同時(shí)也是曲靖、沾益的宣傳名片，有百年歷史，因其選料精殊挑剔、制作工序復(fù)雜、味道辣香爽口而名震四海。較具代表性的是龔氏辣子雞。
2、富源酸菜豬腳
富源酸菜豬腳是曲靖的一道地方特色菜，店面遍布云南各地，外省少數(shù)地方也會(huì)有幾家，但味道肯定還是當(dāng)?shù)乇容^正宗。酸菜豬腳營(yíng)養(yǎng)豐富，適合廣大人群食用，具有很多的食療作用。
3、紅豆酸菜湯
紅豆酸菜湯，也不是云南所獨(dú)有的，貴州的畢節(jié)地區(qū)有，四川宜賓也有，整個(gè)烏蒙山區(qū)，很多地方都有。都是人們百吃不厭的極品佳肴，無(wú)論是星級(jí)賓館還是路邊小店，飯桌上幾乎都有紅豆酸菜湯，無(wú)紅豆酸菜湯不成席！
4、汽鍋雞
汽鍋雞一定要用云南昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋，高溫?zé)坪笃佊凶匀徽{(diào)節(jié)的功能，根據(jù)食物的蘇醒自然補(bǔ)充缺乏的礦物元素。食物本身多少都有點(diǎn)偏性，被汽鍋一蒸就變成了中性，非常合適人食用。文山的三七汽鍋雞也是很有名氣的。
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