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1、只需要將普通的面粉和玉米淀粉按照4：1的比例混合就可以制成低筋面粉了。

2、準(zhǔn)備五個雞蛋，將蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入適量白糖，牛奶和剛剛調(diào)好的面粉，再加入少量食用油，攪拌成面糊。

3、在蛋清中加入少量百醋，再加入適量白糖，用打蛋器打發(fā)到將筷子插進(jìn)去不倒。

4、將蛋清分三次加入面糊中，順著一個方向攪拌均勻。

5、再電飯煲中刷上一層油，將面糊倒進(jìn)去，震出氣泡，按煮飯鍵煮20分鐘即可。