排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮牛肉湯怎么做好吃又嫩（牛肉湯怎么做才嫩）
更新時間：2022-05-23 10:34:36作者：未知
1、【準(zhǔn)備原料】新鮮牛肉、小米辣（可選）、香菜、小蔥、生姜、鹽、生抽、蠔油、紅薯粉。
2、牛肉切薄片，考驗刀功的時候到了，盡量切薄一些。
3、接著放鹽、生抽、蠔油和紅薯粉用手揉，揉這一步很重要，像揉面團一樣最少要揉5分鐘，揉的過程如果牛肉很濕帶有水分，就需要再加點紅薯粉繼續(xù)揉。揉五六分鐘之后再加入花生油抓勻，靜放腌制5分鐘。
4、腌肉的同時準(zhǔn)備一下輔料，小辣椒、蔥花、香菜切碎，再切點姜絲和姜片備用。
5、然后把輔料放進碗里，滴幾滴花生油。
6、起鍋燒熱倒油，先放姜片爆香，再倒入適量清水大火煮開。
7、大火燒開之后改中火，一片片下入牛肉。
8、再次煮開之后撇凈浮沫，調(diào)入鹽和雞精，關(guān)火就可以了。記得不用煮太久，不然牛肉就老了。
9、最后把煮好的牛肉舀進碗里，美味即成，牛肉鮮香嫩滑