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2023-01-31
家庭煎五花肉腌制方法 家庭煎五花肉如何腌制
更新時(shí)間：2023-01-26 00:09:39作者：佚名
1、材料準(zhǔn)備：五花肉、蔥、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蠔油。
2、五花肉去干凈皮上的毛，切厚片。
3、放入蔥姜絲。
4、加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺。
5、翻拌均勻，腌制過夜更入味。如果當(dāng)天想吃，那腌制一個(gè)小時(shí)以上即可。
6、平底鍋不放油燒熱，把肉片依次平鋪進(jìn)去，中小火慢慢煎至肥肉部分呈透明狀，肉干干的狀態(tài)即可盛出備用。五花肉多余的油脂都會(huì)被煎出來。
7、鍋洗干凈后倒一點(diǎn)油，繼續(xù)燒熱，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺鹽翻一下。即可關(guān)火，炒過頭就會(huì)有苦味。
8、把煎好的五花肉倒進(jìn)去，翻炒到每片肉沾滿孜然辣椒。
9、配上生菜吃比較不容易膩，卷在新鮮的生菜葉中即可。
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