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1、首先將買回來的黑豆用清水洗干凈，輕輕的用手搓洗，然后把黑豆放在旁邊晾曬，將多余的水分控干。

2、把平底鍋開火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉(zhuǎn)到小火炒制，之后就關(guān)掉鍋?zhàn)?，把豆子取出來降溫?/p>

3、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，將豆子裝進(jìn)去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然后把這個(gè)玻璃瓶子密封起來，然后放在常溫環(huán)境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根據(jù)自己的口味添加佐料。