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1、銀耳的蒂部向上，放入清水里，提前浸泡1-2小時(shí)，把銀耳泡得明顯發(fā)大，拿起來有點(diǎn)一股黏黏的感覺。那就不必要泡了，摘去銀耳蒂，沖洗干凈，撕成小朵。

2、冬棗沒必要去皮，直接用稀鹽水，搓洗干凈表皮，再用清洗沖洗一遍就好。然后，切成小塊，挖去里面的冬棗核。

3、銀耳放入鍋里，先來加入200毫升的清水，蓋上鍋蓋，煮個(gè)半個(gè)小時(shí)。

4、半個(gè)小時(shí)后，銀耳開始出膠了，再來放入冬棗，200毫升的清水，以及冰糖，攪拌一下，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。最后，再來加入枸杞。少燜一下就可以出鍋了。