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1、食材：蘿卜干，【配料】：蔥，姜，干辣椒，豬肉；【調料】：鹽，生抽，蠔油，雞精。

2、將干蘿卜絲倒入盆中，倒入清水浸泡2個小時左右，然后擠干水分多洗兩遍。

3、切點蔥花，姜切成絲，干辣椒切成段，裝盤備用，豬肉切成小一點的片。

4、鍋中倒入少量的油，油熱之后放入豬肉煸炒，炒至豬肉出油后放入蔥姜干辣椒。

5、炒香之后放點料酒，然后倒入蘿卜絲煸炒，放入少量生抽。

6、太干了可以放點水，下面開始調味，倒入少量蠔油，半勺鹽，半勺雞精，快速翻炒入味就可以出鍋裝盤了。