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1、原料：羊臉、香蔥、香菜、紅辣椒、糖、鹽、味精、麻油、辣椒油、澇汁。

2、做法步驟：在超市買到半成品的羊臉洗凈備用，切成片狀。

3、鍋中燒開水將羊臉肉焯水去除雜質(zhì)和油脂，焯好水立即放入冷水中在清水中多沖洗幾遍瀝干水份備用。

4、香蔥和香菜切成小段，羊臉肉和香蔥還有香菜放入容器中。

5、放入調(diào)味料糖、鹽、味精、麻油、辣椒油、澇汁，所有調(diào)味料拌勻入味即可享用。

6、拌好的美味香蔥拌羊臉裝入盤中撒上小紅辣椒即美觀又美味。