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鴿肉本身就有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴的功效，所以只要放一些紅棗、枸杞來燉煮即可，具體做法如下：

1、用料：乳鴿2只、大棗10顆、蔥1段、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺

2、首先先把鴿子內(nèi)臟去掉，然后用清水沖洗干凈。

3、將鴿子用開水燙一下，然后把處理好的鴿子放進(jìn)鍋里。

4、放入切好的蔥段、姜片，再加入大半鍋水開火。

5、這時(shí)候把紅棗和枸杞事先用清水浸泡10-15分鐘。

6、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出。

7、再放入浸泡好的大棗到鍋里，小火慢燉2小時(shí)。

8、2小時(shí)后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中。

9、加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。

10、15分鐘后，即可關(guān)火，盛出即可食用。