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步驟1

食材：芥菜300克、小蔥1根、小米椒2個(gè)、大蒜2瓣。 調(diào)味料：植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克。

步驟2

鍋中煮沸后，加入鹽、植物油，下芥菜，焯水2分鐘。

步驟3

撈出過涼水，瀝干，裝盤。

步驟4

小蔥切蔥花、小米辣椒切末，大蒜切末。取小碗，放入生抽、醋、香油、雞精、蔥花、小米椒、蒜，拌勻。

步驟5

將芥菜和料汁一起上桌即可。