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1、食材、豇豆500克、油適量、鹽適量、花椒適量。

2、豇豆去根，清洗干凈，切成寸段。

3、鍋燒熱，放入適量油，油溫熱后調(diào)小火，放入花椒。

4、將豇豆放入鍋內(nèi)大火翻炒。

5、炒到顏色全部變綠，喜歡吃脆口的可以直接繼續(xù)大火炒，直到變軟一點即熟了。

6、喜歡吃軟一點的，顏色都變得綠了，這時可蓋上鍋蓋略微燜一會兒。中間可開蓋翻一下，再繼續(xù)燜，避免糊底。

7、悶好后，加上適量鹽炒均。

8、盛入盤內(nèi)即食。