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1、把市場上買來的新鮮的生干貝洗干凈。先把買來的干貝切成片，不要切太薄，不然曬一下就很容易曬的沒有了。稍微切的厚一點，這樣曬干之后的大小厚度比較合適。

2、用清水反復(fù)清洗干貝，將其中的泥沙清洗掉。

3、然后就是吧干貝晾曬了。晾曬干貝需要挑一個天氣好，陽光燦爛的，不然一次曬的干貝沒有曬干也很容易變質(zhì)。

4、在下面墊一塊布，把干貝放在上面曬干。差不多曬一天即可。

5、把曬干的干貝拿起來然后落下，聽干貝掉在地上的聲音，如果是清脆的響聲，說明干貝曬干了。然后就把干貝用玻璃罐子裝起來就可以了。