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1、用料：低筋粉40克，白芝麻50克，花生油10克，細(xì)砂糖30克，雞蛋清16克，黑芝麻25克，小蘇打1/8小勺。

2、（黑白芝麻提前炒熟）將白芝麻與細(xì)砂糖一起倒入料理機(jī)，攪打成粉末。低筋粉小蘇打混合過(guò)篩，加入花生油。

3、再倒入白芝麻糖粉，加入黑芝麻，一點(diǎn)點(diǎn)加入蛋清，用手揉捏成團(tuán)。

4、整形成截面為2厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條，包好保鮮膜放入冰箱冷凍1.5-2小時(shí)，取出切成0.8厘米厚的方塊，擺入烤盤(pán)，放入烤箱，中層，上下火165度，烤20-30分鐘，熄火后繼續(xù)燜10分鐘左右，出爐。