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1、雙孢菇和口蘑的區(qū)別口蘑最早產自蒙古一帶，屬于一類蘑菇，因味道鮮美，經張家口販運至內地，所以稱作口蘑。而現(xiàn)在說的雙孢菇只是口蘑的一種，不知從何時起，雙孢菇經歐洲人改良，并實現(xiàn)機械化種植，成為歐洲大陸普遍種植的菌種，占據菌類產量的一半以上。

2、近些年不少現(xiàn)代農業(yè)公司引進國外菌種，在國內實現(xiàn)機械化種植，目前已經實現(xiàn)年產3萬噸的規(guī)模。對外銷售中，常常被稱作口蘑。不過這么叫也沒什么錯誤。

3、也就是說，口蘑或者洋菇是一般的稱謂，雙孢菇則是專業(yè)的食用菌分類時的名稱。就象我們稱所有的食用菌叫蘑菇一樣，如此而已。比如更專業(yè)的分類還有很多，叫口蘑的食用菌就有幾種，牛肝菌也叫口蘑,俞黃蘑也叫口蘑。洋菇一般是對于引進國外的新菌種的別稱。所以說雙孢菇是口蘑屬的一個品種。有的地方老百姓習慣稱之口蘑。