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1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3個，八角1個，姜片2-3片，生抽適量，淀粉2g。

2、將豆腐切小方塊。

3、鍋內(nèi)燒開水，將豆腐焯水2分鐘。

4、將鍋燒熱加入花生油，油熱后加入花椒煸炒。

5、花椒煸出香味后，將花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。

6、放入肉末煸炒。

7、將肉末多炒一會，然后加入焯過水的豆腐。

8、加入生抽及熱水，熱水最好漠過豆腐。

9、將淀粉加適量清水，攪拌均勻，淋入豆腐中，裝盤食用。