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1、材料：帶魚干1條，蔥姜蒜適量，食用鹽適量。

2、把曬干的帶魚先用熱水泡一泡。

3、把泡好的帶魚，用刀切開。

4、開始熱鍋起油，放入蔥姜蒜。

5、把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。

6、繼續(xù)翻炒，其中也不用放入調(diào)料，因為帶魚本身就很咸了，否則就不能吃了。

7、翻炒四五分鐘后，開始倒入開水，繼續(xù)煮一煮。

8、繼續(xù)煮大概十分鐘，這樣肉都煮爛了，帶魚也差不多了，就可以鏟出來開始吃了。