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1、冷凍是煮熟以后鮑魚最好的保存方法，平時大家把新鮮的鮑魚煮熟以后取出，可以把它的外殼去掉，只留下鮑魚肉，再把它用干凈的保鮮袋包起來，密封好，直接放入冰箱的冷凍室中保存，這樣可以讓鮑魚肉保存很長時間不變質(zhì)，需要食用時取出化開就可以。

2、煮熟后的鮑魚還可以冷藏保存，在冷藏保存以前，需要把煮熟后的鮑魚從鍋中取出降溫，然后把鮑魚殼去掉，再把得到的鮑魚肉整齊擺放在可以密封的保鮮盒裝。把保鮮盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室，要盡可能接近冰箱的后內(nèi)壁，這樣也能讓鮑魚保存十幾天不變質(zhì)。