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2023-01-31
棗泥月餅烤箱烤多長(zhǎng)時(shí)間 烤棗泥月餅的溫度和時(shí)間
更新時(shí)間：2022-05-24 15:46:08作者：佚名
1、棗泥月餅烤箱烤5-10分鐘。
2、主料：面粉200克、轉(zhuǎn)化糖漿140克、枧水4克、花生油50克、棗泥餡1000克、雞蛋1個(gè)
3、把轉(zhuǎn)化糖漿和花生油倒入盆中，用打蛋器打至乳化狀態(tài)，再倒入枧水，繼續(xù)攪打。
4、放入面粉。
5、用刮刀壓拌，不要過力揉面，面團(tuán)醒2個(gè)小時(shí)再用。
6、棗泥餡里邊放點(diǎn)核桃仁，分成60克一個(gè)的餡。
7、月餅皮分成28克一個(gè)。
8、取一個(gè)月餅皮包入一個(gè)棗泥餡。
9、用手慢慢的均勻的往上推，最后把餡包裹住。
10、包好的月餅胚子。
11、放入月餅?zāi)＞呃?，壓?shí)壓均勻。
12、扣出月餅花紋。
13、烤箱提前180度預(yù)熱10分鐘，把月餅放進(jìn)去，高溫定型烤6分鐘。
14、取出月餅，刷上蛋液，薄薄的一層，再放回烤箱，烤15分鐘，溫度調(diào)到165度。
15、月餅烤好了，出爐。
16、烤好的月餅需要2-3天回油時(shí)間，會(huì)變得更油潤(rùn)更好吃。