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1、烤雞翅一般是腌制2-4小時，需要冷藏。

2、雞翅骨肉分離后會變得較短，烤出來成方形。如腌前在表面劃上幾刀會更入味。

3、食材準(zhǔn)備：雞翅500克，大蔥10克，醬油5克，料酒10克，鹽5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。

4、將買回來的雞翅膀在開水鍋里氽一下，隨后撈出。

5、姜、蔥切末，加入醬油、胡椒粉、味精、料酒、精鹽調(diào)成汁，把雞翅腌漬10分鐘左右，取出，去掉附著在上面的蔥，姜末，控凈水分。

6、在烤盤上涂一層食用油，姜、蔥切片墊在烤盤中，將之前腌好的雞翅控干水分，刷一層蜂蜜，放置在放有蔥、姜的烤盤上。