排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
食品傳統(tǒng)保存方法 傳統(tǒng)的食品保存方法
更新時(shí)間：2022-05-24 16:10:54作者：佚名
1、風(fēng)干法。此法一般用于貯藏各種肉類，也可制作蜜餞蔬菜等，已有數(shù)千年的歷史。據(jù)記載，早在兩千多年前，張魯就被稱為漢寧王，戰(zhàn)敗，南下巴中，路過漢中紅廟池時(shí)，漢中人為他奉上優(yōu)質(zhì)臘肉;又傳慈禧太后攜光緒帝避難西安，陜南地方官員曾為皇室祭祀臘肉，吃完之后，慈禧贊不絕口。今天仍然很普遍。
2、窖藏法。窖藏是指儲(chǔ)藏的坑或地下室。出自賈思燮的《齊民藥書·作神曲·酒等》，酒窖之酒使酒土氣，不如住茅草屋。如今不太常見了，但它確實(shí)存在過。