排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-24 16:14:36作者:未知
1、烤箱制作蛋糕的溫度為150度左右,時(shí)間是根據(jù)蛋糕的大小來定的,大的需要40分鐘,小的20分鐘就可以了。烤蛋糕要根據(jù)蛋糕的大小類別來決定溫度和時(shí)間,小的蛋糕應(yīng)用高溫而短的烤烘烤時(shí)間,大而厚的蛋糕要用低溫而較長(zhǎng)的烘烤時(shí)間。
2、如果烘烤溫度低于應(yīng)有溫度,烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手,四周向中央收縮,烤盤內(nèi)側(cè)含有黏附的面糊,同時(shí)內(nèi)部組織非常松軟。如果烘烤溫度高于應(yīng)有溫度,蛋糕中央向上隆起,頂部破裂,蛋糕外緣從烤盤向內(nèi)收縮,但烤盤內(nèi)側(cè)光潔而不會(huì)有面糊黏附在上面,內(nèi)部組織較為緊密。如果蛋糕沒有烤熟,上部在表皮以下會(huì)有一層膠黏的生面糊,如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實(shí)的生面糊或水線,則配方內(nèi)水份用量過多,或底火不夠和攪拌時(shí)未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。