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步驟1

食材：土豆150克、花椒3克、八角1個、小蔥1根、小茴香3克。輔料：辣椒粉10克、花椒粉5克、孜然粉5克、鹽1茶匙、糖1茶匙。

步驟2

土豆去皮切成薄片。

步驟3

鍋中水沸后放入土豆片焯水。

步驟4

將孜然粉 辣椒粉 花椒粉、鹽1勺、糖1勺、混合在一起攪拌均勻。

步驟5

鍋中倒油，下小茴香、八角、花椒炸出香味，夾出八角倒進調(diào)料粉中。

步驟6

再淋入土豆片中，撒上蔥花即可食用。