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2023-01-31
鮑魚蒸雞蛋的做法（鮑魚蒸雞蛋的做法大全竅門）
更新時(shí)間：2022-05-24 18:41:09作者：佚名
1、食材：雞蛋4個(gè)，鮑魚3個(gè)，小蔥適量，醬油適量，油適量，料酒適量，鹽適量，紅椒粒適量。
2、雞蛋打散在碗里，加水、適量鹽和少許料酒攪拌均勻；(液蛋和水的比例1:1.5，可按個(gè)人喜好有所增減。
3、將蛋液過濾一下，蓋上蓋子上鍋蒸3分鐘。
4、同時(shí)處理鮑魚：在沸水中燙一下，肉和殼就分離了；然后用刷子將邊上黑圈刷洗干凈，在上面劃一些十字花刀。
5、等蛋液表面稍凝結(jié)，打開蓋子擺上小鮑魚。
6、在蒸好的蛋上澆少許醬油，撒上蔥花和紅椒粒，再淋幾滴香油就可以了。
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