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1、原料：雞蛋6個(gè)，黃油40克，干芥末少許，魚(yú)籽50克，檸檬汁（鮮榨）50克，辣醬油10克，蛋黃醬50克。

2、制法：先把雞蛋用沸水煮熟，然后用冷水浸涼，剝?nèi)テず笄谐伤閴K，放入一小碗里。

3、加入黃油、干芥末、鱘魚(yú)籽、檸檬汁和辣醬油并用叉子攪勻。

4、用一個(gè)中碗，先涂上一層油（黃油或色拉油均可），把沙拉裝入碗中，按實(shí)后存入冰箱；食用前取出扣在平底盤(pán)中央，澆上或擠上蛋黃醬即成?？晒?人食用。