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1、做法一：雞肉蘿卜餡大家首先準(zhǔn)備好雞腿肉、雞皮、胡蘿卜和玉米粒，當(dāng)然大家還可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的配料。在制作的時(shí)候首先將所有的食材切成小塊，其中雞皮需要大家搗成泥狀，之后均勻的混合在一起，在其中按照自己的口味加入雞油、鹽、糖、生抽、香油等調(diào)味料，就完成了餡料的制作。

2、做法二：雞肉木耳餡材料有雞腿肉、木耳和榨菜，首先將木耳泡發(fā)了之后切成小塊，同時(shí)將雞腿肉、榨菜都切成小塊之后混合在一起，在餡料中加入適量的白糖、生抽、醋攪拌均勻，最后大家在鍋中炒熟之后加入適量的蔥花進(jìn)行提香就餓按成了雞肉木耳餡的制作。大家如果想要雞肉在食用的時(shí)候更加的鮮嫩，可以在餡料中加入適量的水。

3、做法三：香菇雞肉餡首先將香菇稍微泡一下之后備用，大家還可以根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備一些胡蘿卜、白菜等蔬菜，之后將雞腿肉都切成小塊，然后和所有的配料攪拌均勻之后大家可以再餡料中按照自己的口味加入調(diào)味料，例如生抽、耗油、香油以及蔥等，大家攪拌均勻之后就完成了香菇雞肉餡的準(zhǔn)備。