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1、食材：花生300克，白糖200克，水1500毫升。

2、先將花生仁盛入碗內(nèi)，撿去霉花生。另用一個(gè)鍋燒開(kāi)水。

3、把開(kāi)水趁熱沖入放有花生仁的碗內(nèi)，用蓋密浸約15分鐘！15分鐘以后，泡花生的水會(huì)變深紅色，花生皮起皺。

4、用手來(lái)回揉搓，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫干凈為止，待用。

5、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍兩下即可，煮出來(lái)的湯更嫩白。

6、放入電飯煲，倒入涼水，浸泡一晚上。

7、早上起來(lái)，花生湯已經(jīng)變奶白色，給鍋里蓄夠水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)以上。

8、1個(gè)半小時(shí)過(guò)去了，打開(kāi)鍋裝碗即可。