排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-11-12 17:40:36作者:佚名
1、在選擇鯽魚的時(shí)候盡量選擇小的,大概指頭粗細(xì)的最好,越大刺就越硬,也不容易炸酥。
2、把鯽魚去魚腸清洗干凈,用適量的姜蔥酒腌制一會(huì)兒,不要裹面糊,裹面糊之后能夠阻止水分的蒸發(fā),魚就不容易炸的酥脆了。
3、在煎炸小鯽魚的時(shí)候,油一定要多,這樣才能夠瘦肉均勻,全面炸到,也更加酥脆。
4、在炸鯽魚的過程中,全程要用中小火進(jìn)行煎炸,火不能夠大一大就會(huì)糊,而且也不容易炸的酥脆,只有小火慢慢的煎,這樣才能夠把魚刺也能夠炸酥。
5、特別要注意的是想要把魚炸酥脆,一定要經(jīng)過兩次煎炸,第一次煎炸過后把魚取出放涼。
6、然后再次開火進(jìn)行二次煎炸,這樣魚里面的水分就經(jīng)過再一次的揮發(fā),更加的酥脆,而且放涼了以后也不影響口感,一樣的非常酥脆,刺都能夠吃下去,孩子吃也完全沒有問題。