排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒸饃發(fā)面怎么發(fā)（蒸饃發(fā)面怎么發(fā),發(fā)面發(fā)好后包子怎么做）
更新時(shí)間：2022-05-25 08:41:29作者：未知
1、蒸饃發(fā)面的做法具體如下。食材準(zhǔn)備：堿面，面粉，酵子，水適量。
2、酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。
3、泡軟的酵子里加面粉拌勻，這時(shí)候是稀糊狀，開始發(fā)酵，直到出現(xiàn)很多氣泡。
4、加面粉拌勻，繼續(xù)發(fā)酵。
5、發(fā)酵至兩三倍，出現(xiàn)很多蜂窩時(shí)就算發(fā)好了，加大量面粉揉，揉的過程中加入堿面。
6、面揉好后分成小劑子，可以留一小塊當(dāng)酵子，下次繼續(xù)用。
7、整形。整形的時(shí)候每個(gè)小劑子都要好好揉，面揉到了饃蒸出來(lái)才好吃。
8、醒發(fā)，大概1個(gè)小時(shí)。
9、發(fā)好后的面就可以冷水上鍋蒸饃了。
本文標(biāo)簽： 發(fā)面