排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
小笨雞怎么做好吃又嫩又不柴，怎么做小笨雞又軟爛又好吃
更新時(shí)間：2022-05-25 09:26:04作者：佚名
1、【用料】：小笨雞1只，油半湯匙，青辣椒2個(gè)，蔥1棵，姜1塊，蒜4瓣，黃豆醬2勺，醬油2勺，料酒2勺，花椒2克，八角1顆，香葉1片，干紅辣椒4個(gè)，鹽3克；
2、將小笨雞殺好，洗干凈剁成小塊，鍋中燒開(kāi)水，將雞塊倒入汆燙變色，出來(lái)浮沫后撈出，用溫水沖洗干凈；
3、蔥切成大段，姜切成大片，蒜切片，干紅辣椒切成段；
4、鍋中倒入油，將雞塊倒入不停翻炒至水分收干；
5、再放入蔥姜蒜和干辣椒炒香，炒至鍋中出現(xiàn)大量的噼里啪啦的聲音后倒入料酒翻炒均勻；
6、倒入黃豆醬翻炒均勻，盡量使每一塊雞塊上都沾滿(mǎn)；
7、倒入沒(méi)過(guò)雞塊的水，再倒上醬油，放入花椒、八角、香葉、干山楂片翻拌均勻，大火將水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉煮；
8、 等燉至湯汁濃稠，再將青辣椒塊放入，加鹽，再燉煮一會(huì)兒就好了。